酒窖、酒窖設計相關知識

2018.7.18

關于酒窖設計

1、酒窖制作選址通常在地平面以下的地下室內，通常情況下酒窖建得越深越好。
2、位于室內的酒窖最好放在西北方向，西北方向不容易受到陽光的直射。
3、酒窖的選擇地點在建筑物下層會比在上層好。

（二）、酒窖墻面
1、采用木材時墻壁事先處理需要安上2x6或2x4的木質防腐木龍骨架，內置防凍以及保溫材料，氣溫較寒冷的地區，地板也要進行保溫處理。

2、因墻體需要測量、計算得到一個比較準確的數值來滿足各個空間的儲藏要求。建議采用保溫方法是采用擠型板、聚苯板這樣常見的保溫材料。
3、墻面和天花的用料應該擁有防潮功能，能夠防潮的墻面方便油漆；

4、如用木材作為防潮墻壁，則應選用沒有味道的木材，例如西方的雪松和加州紅木等。

（三）、酒窖門

1、采用烘干得當的松木、橡木或國內的一些硬雜木制作。避免室內外溫度差異導致門板變形為避免內外溫差較大，

建議在為避免室外空氣驟變會影響室內的小氣候，建議在酒窖門前設計一個緩沖區；
2、中間添加一層保溫材料，并在四周粘上隔音棉條。

（四）、酒窖空調（制冷設備）
1、酒窖空調的選用主要考慮需要穩定安靜。
2、有恒溫恒濕功能。酒窖空調安裝時應注意所安裝的酒窖空調的內部設計的風口位置，酒窖空調的給排水位置需求。
3、電源屬于一級負荷范疇。（酒店）
4、推薦選用歐美進口設備或選用低能耗、高配置的國內空調產品。

（五）、通風
 1、新風口位置遠離異味，新風入口需采用初效過濾器。
 2、新風需送到空調內機回風口端；送排風位置合理。

 3、送排風機采用靜音型，如條件允許建議送排風機及空調內機設置到室外，用風管連接來維持室內空調的溫度、濕度及潔凈度；最大限度的降低室噪音。

4、酒窖換氣次數的要求；建議新風量的補充達到1-2次/每小時；